نخود فرنگی

سبزیجات استیر فرای

زمان خواندن این دستور:1 دقیقه
وبسایت آشپزباشی:  این غذا خوبی‌های زیادی داره، هم سریع آماده میشه، پر از مواد مفیده و هم خیلی خوشمزه ست.

مواد لازم: 

  •      سیر یک حبه
  •     فلفل چیلی قرمز ۱ عدد
  •     پیاز قرمز ۱ عدد کوچک
  •     پیازچه ۳ عدد
  •     نخود فرنگی ۱ مشت
  •     قارچ چند عدد
  •     کلم‌سبز ۱ مشت
  •     روغن زیتون به میزان لازم
  •     نمک به میزان لازم
  •     فلفل سیاه به میزان لازم
  •     سس سویا ۲ قاشق چای خوری
  •     روغن کنجد ۱ قاشق چای خوری
  •     کنجد به میزان لازم
سبزیجات استیر فرای

آماده کردن مواد برای تهیه سبزیجات استیر فرای:

1- سیر رو پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

2- فلفل چیلی قرمز و پیازچه رو نازک برش بزنید.

3- پیاز رو پوست بگیرید و نازک خلالی کنید.

4- از نخود فرنگی یخ زده استفاده کنید.

5- قارچ‌ها و کلم رو خرد کنید.

طرز تهیه:

1.سیر، فلفل چیلی و پیاز رو با هم ترکیب کنید و بقیه سبزیجات شامل پیازچه، نخود فرنگی، قارچ و کلم سبز رو با هم ترکیب کنید.

2.ماهیتابه رو روی حرارت بالا گرم کنید. مقداری روغن زیتون در ماهیتابه بریزید، وقتی روغن دود کرد، ترکیب فلفل و پیاز رو اضافه کنید. اون‌ها رو برای ۲ ثانیه تفت بدین و بعد ترکیب سبزیجات رو اضافه کنید.

3.مواد رو با یه قاشق چوبی مدام هم بزنید. قدری نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.

4.بعد از ۱ یا ۲ دقیقه، سبزیجات نرم میشن، حالا سس سویا و روغن کنجد رو اضافه کنید و دوباره مواد رو هم بزنید.

5.بعد از ۳۰ ثانیه عطر سبزیجات بلند میشه اون‌ها رو از روی حرارت بردارید و در ظرف‌های مورد نظر بریزید. مقداری دانه کنجد روی اون‌ها بپاشید و میل کنید.

نخود فرنگی یک آشپز متفاوت

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *